第227章
作品:《农家小饭桌[美食]》 是相处久了以后,白桦才发现,太子表面上言行无状,实则用心良苦。太子嘴上虽然不饶人,行动上却没有轻罪重罚,倒是一位未来难得的明君,不愧为储君之位。
如今太子将白母养在太医院中疗伤,初时白桦还以为太子是有意圈禁白母,好让白桦对太子的吃食上分外用心。
直到昨日白桦去了太医院,看到病情有所好转的白母,又恰巧碰到过来万般叮嘱的张公公。白桦才明白,君子重诺,太子当初承诺会治好白母的病,便是真的把这件事放在了心上。哪怕身居高位,诸事繁多,也从来没有疏忽对白桦的承诺。
白桦将近日来的一桩桩一件件细细想来,却发现眼下的思绪与当初截然不同。少了些被眼前之事蒙蔽的困扰,多了些守得云开见月明的开阔。
白桦看到太子送过来的羊肉,发现新鲜无比、美味非常。羊肉上还挂着少许血水,是刚杀没多久的证明。
这么好的羊肉,自然不能浪费了。
白桦挑出一块上好的羊肋排,下锅焯去血水,加葱姜去腥。简单处理过后,将羊排顺着骨缝切成小排。
另起一锅,将焯过水的羊小排下入锅中,加入孜然、花椒等调料,再加入少许绿豆【注释1】,与羊小排一同炖煮。
开锅后,将羊排尽数取出,保留汤汁备用,再用大火炒一份洋葱胡萝卜。
最后,在蒸米饭的蒸屉中,先铺一层羊排,再铺一层洋葱和胡萝卜,最上面一层则放入充分泡发后的大米。盖上锅盖之前,将方才煮羊排的汤汁浇在大米之上,保证米粒充分入味,每一颗都吸饱了肉汤的味道。
蒸制的过程中,羊排的清香、洋葱的辛辣、胡萝卜的甘甜顺着水蒸气,浸入到了大米的味道里,蒸好之后,将上述食材在锅中搅拌均匀。等到正式出锅时就会发现,这道羊排手抓饭,汤在菜里,菜在饭里,味道环环相扣,层层深入人心。
白桦做好了羊排手抓饭,又做了一道羊肚包羊肉。
从新鲜整羊中,将羊肚取出来,包上一大块鲜嫩的羔羊肉。打结封口后,放入炭火上烤熟,满室都是羊肉的香气。
羊肚的脆,羊肉的嫩,二者合二为一,口感自是非同凡响。
白桦盛好了一碗羊排手抓饭,又在手抓饭之上,加了一块羊肚包羊肉。羊排、羊肚、羊羔肉都出现在同一道美食之中,不论太子口味多么挑剔,总能在这道羊肉的菜品中找到一道符合心意的部位。
若单是吃肉,未免过于油腻,这也是白桦特意在手抓饭中加了足够的洋葱和胡萝卜的原因。洋葱的辛辣和胡萝卜的甘甜最搭配这道手抓饭,在荤素搭配之外,起到了一个解腻清口的效果。
闲着也是闲着,白桦和春桃自发做起了摸鱼搭子,开始闲话家常。
“白阿姊,我托你送过去的书信,可有回应?”春桃问道。
白桦笑道:“哪有那么快,路上总要耗些时间,你且候着就是。”
听了这话,春桃满眼都是少女含春的情意,美不自知。
白桦忍不住开口打趣道:“这还没到立春,我怎么就看到了一抹春色呢?”
“白阿姊,你又笑话我!”春桃嘴上不服输,面颊却羞红了脸。
二人正嬉闹着,远远看到了张公公从远处走来。
摸鱼的时光,总是短暂的。白桦做好了今日的饭食没多久,张公公就准时过来传膳了。
只是张公公路过白桦时,小声在白桦的耳边耳语了一句:“太子今日心情欠佳。白姑娘一会见了太子,什么话当说,什么话不当说,就不需要杂家来提醒了吧。”
“多谢公公提点。”白桦微微俯身,表示感激。
自从上次专程请了张公公吃饭以后,张公公待白桦的态度明显好了不少。
这深宫之中,奉承大太监的人数不胜数,大多只是以钱权威逼利诱,像白桦这种用心之人,却是少之又少的。因此张公公承了白桦的恩情,也愿意在职责范围之内,平日里偷偷提点两句,通报一下太子当日用膳之前的心情如何,也好让白桦提前有个心理准备。
能够让张公公特意提点的“坏心情”,显然已是非同小可。
白桦轻轻拍了拍双颊,强迫自己保持清醒,去侍奉太子用膳。谁知白桦还没步入宫门,就发现太子的寝宫之中,气压异常的低迷。
莫说是寻常的丝竹之声,便是身旁侍奉的宫女太监,大气都不敢多喘一口。
白桦有一瞬间愣在了门口,犹豫了片刻,正在想要不摆脱张公公送进去算了,却被屋内之人叫道:“既然来了,就别在门口空站着,皇宫之中不养闲人。”
太子平日里虽然脾气嚣张跋扈了些,但多是说些让人不着头脑的话,眼下却直抒胸臆,直白地表达不满。太子显然是一副气急迁怒的模样,连表面功夫都懒得装了。
白桦只能视死如归地踏入了太子的寝殿,开始猜测太子他老人家因何事而不愉快。
白桦人在深宫之中,眼下却有种在玩上一世的扫雷游戏的感觉。
【注释1】煮羊肉时加入绿豆的原因:羊肉自带膻味,加绿豆可以去膻味,让羊肉口感更好。
第97章 泉水全羊汤